酵素玄米テイクアウト　 SAKURA

いつもSAKURAをご利用いただきましてありがとうございます♪

先週から試作にチャレンジ中だった「酵素玄米のスープカレー弁当」がついに明日15日(金)の合同庁舎でデビューします❣️

野菜の重ね煮をベースに酵素玄米とケンカしないよう和風の味付けで仕上げ、隠し味に金元醸造さんのドライトマトペーストを使用しています^_^

重ね煮野菜の旨味が思いっきり詰まったさっぱりタイプのスープカレーに仕上りました❗️

念願の酵素玄米とカレーのコラボが実現できるなんて、本当に幸せです✨✨

そうは言ってもこれで完成形ではなく、またいろいろなインスピレーションを取り入れて進化させていきたいなぁ💕

もうひとつ、明日のスペシャル企画として「酵素玄米彩り丼」と「豆腐ガパオ風弁当」のハーフ&ハーフ弁当の販売にチャレンジします♪

これはピピっと閃いたインスピレーションでとりあえずやってみようと、明日の合同庁舎の販売でお試ししてみます。

そのあとどうするかはまた流れを見て考えればいいや、なんてお気楽な私ですが、最近はたくさんのハッピーが溢れていて、温かな気持ちで毎日を過ごしています(^_^)

お友達が手作りの癒しスイーツを届けてくれたり、おととしからずっと繋がっている温泉旅館のおかみさんからオープン準備のお手伝いに声をかけていただき、またあの大好きな大自然に会えることになったりと、本当に日々ハッピーに囲まれ過ごしています💕

すべての温かな繋がりに感謝です✨✨

そんなわけで、明日15日(金)11:30から13:00まで合同庁舎売店横で、酵素玄米いなりずしとおにぎり、酵素玄米彩り丼、豆腐ガパオ風弁当、ハーフ&ハーフ弁当、スープカレー弁当を販売します❣️

お近くにお越しの際はぜひ新しい仲間に逢いに来てくださいね😊

いつもSAKURAをご利用いただきましてありがとうございます♪

先週は『わいわい広場』さん、「チャレステ　しもすわ」、合同庁舎売店横での販売と充実した週となりましたが、今週はずっと取りかかりたかった「スープカレー」の試作にチャレンジしています😁

とりあえず、味付けのベースはなんとなく決まってきましたが、トッピングにあとひと工夫という感じです。

重ね煮野菜の旨味がぎゅっと詰まったスープカレーはさっぱりしているので、酵素玄米さんと仲良くなれそう😊

今月中のデビューを目指して、ただいま最終調整中です‼️

お楽しみに♪♪

今週8日(金)は11:30から13:00まで島立の合同庁舎売店横で、そして10日(日)11:00から14:00まで『わいわい広場』さんで酵素玄米いなりずしとおにぎり、酵素玄米彩り丼、豆腐ガパオ風弁当を販売します❣️

両日とも皆さまのお越しをお待ちしておりますね♪♪

明日29日(火)は12:00から下諏訪駅待合室内の「チャレステしもすわ」に3度目の出店となります♪

今回は「なごころ」さんとSAKURAとのコラボということもあり、今からどんな空間になるのかがとても楽しみです💕

きっとたくさんの多肉植物さんたちが癒しの空間を作ってくれそうで、お客さまにもほっこりしていただけたら嬉しい😊

とにかく「チャレステしもすわ」は自分の思い描いた空間を自由に作り出せるので、それだけでワクワクして楽しくなってきてしまうんです✨✨

これからもSAKURAオリジナルの空間作りで、お客さまにもワクワクしていただけたらいいなぁ💕

そして今週は4月1日(金)11:30から13:00までの合同庁舎売店横への出店、3日(日)11:00から14:00まで『わいわい広場』への出店と続きます❗️

『わいわい広場』では2日(土)•3日(日)に「ひと月遅れのひな祭り」というイベントを開催、甘酒の無料サービスや野外ライブもありますのでお楽しみに♪

20日(日)の『わいわい広場』さんにはいつものメンバー、SAKURAとなごころさん、そして新しい仲間のクレープ屋さんが加わり、賑やかな1日となりました😊

これからの『わいわい広場』の日曜日はこのメンバーでお客さまをお迎えして、ますますたくさんの笑顔を見られるようにみんなで力をひとつにして、『わいわい広場』さんを盛り上げていきたいと思っています♪

そして、昨日23日(水)は「ウクライナ　チャリティーバザー」のお手伝いとの二刀流で、とても楽しい時間を過ごすことができました😁

毎回思うことですが、バザーって本当にワクワクして、楽しみながら品物を選んでいるお客さまと一緒に私自身がエンジョイしてしまいます💕

お客さまに「またやってね❣️」と声をかけていただいたり、前回までと同様こんな機会をくださった『わいわい広場』さんに感謝です✨

SAKURAの商品もおかげさまで多くのお客さまに購入していただいて、完売することができ、再び感謝です✨😊

さて、明日25日(金)は11:30から13:00まで島立の合同庁舎売店横で、酵素玄米いなりずしとおにぎり、酵素玄米彩り丼、豆腐ガパオ風弁当を販売します♪

続いて、27日(日)11:00から14:00まで『わいわい広場』さんでホカホカ酵素玄米、酵素玄米いなりずしとおにぎり、酵素玄米彩り丼、豆腐ガパオ風弁当を販売しますので、ぜひお立ち寄りくださいね❣️

いつもSAKURAをご利用いただきましてありがとうございます😊

今週は13日(日)の『わいわい広場』さんからはじまって、15日(火)の「チャレステしもすわ」、18日(金)の合同庁舎売店横での販売と、とてもあわただしい週となりましたが、その中でも新しい出逢いや新メニューのアイデアが私のもとを訪れた素敵な週でした💕

今回で2回目の「チャレステしもすわ」では、初回に来店された『わいわい広場』さん繋がりのお客さまに再び来店していただいたり、駅にあるバスターミナルから運転手さんがお店の様子を何度も見に来てくれたり、駅員さんにお弁当を購入していただいたりと、たくさんの温かな想いに包まれて、なんとも幸せな気持ちになりました😊

初回よりは駅を利用する人の数は少なかったように感じたのですが、そんな中でも気軽に声をかけてくださることが多くて、いろいろな方と会話を交わすことはとても楽しく感じました♪

これから少しずつ「チャレステしもすわ」に足を運んでくださるお客さまが増えていくように、これからもっともっと楽しくてハッピーになれるようなお店作りをしていきたいと思いました😊

確かに、いなりずし、おにぎり、お弁当2種類をひとりで仕込みから調理までするのはかなりハードなのですが、大変さの中にも楽しさもあり、お客さまの笑顔を思い描きながら作っています♪

そして、ふと今週になって突然新しいお弁当メニューのアイデアが私に降りてきたんです❣️

それが、「車麩の照り焼き丼」‼️

照り焼きだれで煮からめた車麩と、みそだれをトッピングした野菜のソテーを酵素玄米の上に敷き詰めたお弁当です🍱

「チャレステしもすわ」の後早速試作をスタートして、18日(金)の合同庁舎でお試し販売してみました。

ちょうどリピーターのお客さまに購入していただいたので、来週お会いできたら感想を伺うつもりです😁

車麩は意外とボリュームもあり、よくマクロビでは使われる食材ですが、酵素玄米さんとの相性もピッタリなので、これからもっと極めたいと思います♪

そんなわけで、今週はお弁当の仕込みや調理、新メニューの試作とバタバタでしたが、次なるチャレンジは念願のスープカレーです🍛

今月中にはなんとか形にしたいなぁ💕

さて、また明日からお弁当やおにぎり、いなりずし作りに忙しい日々がスタートします❣️

20日(日)11:00から14:00まで『わいわい広場』さんで、ホカホカ酵素玄米、酵素玄米いなりずしとおにぎり、酵素玄米彩り丼、豆腐ガパオ風弁当を販売、23日(水)も10:00から15:00まで「オイスカチャリティーバザー」のお手伝いをしながら販売をしますので、両日ともぜひ『わいわい広場』さんへお越しくださいね♪

そして、25日(金)11:30から13:00まで合同庁舎売店横で酵素玄米いなりずしとおにぎり、酵素玄米彩り丼、豆腐ガパオ風弁当を販売します❣️

ありがたいことに少しずつリピーターのお客さまもでき、感謝の気持ちを抱きつつ、これからもお客さまの笑顔が見られるように心を込めて作り続けていきたいと思います😊