酵素玄米テイクアウト　 SAKURA

いつもSAKURAをご利用いただきましてありがとうございます😊

今週は13日(日)の『わいわい広場』さんからはじまって、15日(火)の「チャレステしもすわ」、18日(金)の合同庁舎売店横での販売と、とてもあわただしい週となりましたが、その中でも新しい出逢いや新メニューのアイデアが私のもとを訪れた素敵な週でした💕

今回で2回目の「チャレステしもすわ」では、初回に来店された『わいわい広場』さん繋がりのお客さまに再び来店していただいたり、駅にあるバスターミナルから運転手さんがお店の様子を何度も見に来てくれたり、駅員さんにお弁当を購入していただいたりと、たくさんの温かな想いに包まれて、なんとも幸せな気持ちになりました😊

初回よりは駅を利用する人の数は少なかったように感じたのですが、そんな中でも気軽に声をかけてくださることが多くて、いろいろな方と会話を交わすことはとても楽しく感じました♪

これから少しずつ「チャレステしもすわ」に足を運んでくださるお客さまが増えていくように、これからもっともっと楽しくてハッピーになれるようなお店作りをしていきたいと思いました😊

確かに、いなりずし、おにぎり、お弁当2種類をひとりで仕込みから調理までするのはかなりハードなのですが、大変さの中にも楽しさもあり、お客さまの笑顔を思い描きながら作っています♪

そして、ふと今週になって突然新しいお弁当メニューのアイデアが私に降りてきたんです❣️

それが、「車麩の照り焼き丼」‼️

照り焼きだれで煮からめた車麩と、みそだれをトッピングした野菜のソテーを酵素玄米の上に敷き詰めたお弁当です🍱

「チャレステしもすわ」の後早速試作をスタートして、18日(金)の合同庁舎でお試し販売してみました。

ちょうどリピーターのお客さまに購入していただいたので、来週お会いできたら感想を伺うつもりです😁

車麩は意外とボリュームもあり、よくマクロビでは使われる食材ですが、酵素玄米さんとの相性もピッタリなので、これからもっと極めたいと思います♪

そんなわけで、今週はお弁当の仕込みや調理、新メニューの試作とバタバタでしたが、次なるチャレンジは念願のスープカレーです🍛

今月中にはなんとか形にしたいなぁ💕

さて、また明日からお弁当やおにぎり、いなりずし作りに忙しい日々がスタートします❣️

20日(日)11:00から14:00まで『わいわい広場』さんで、ホカホカ酵素玄米、酵素玄米いなりずしとおにぎり、酵素玄米彩り丼、豆腐ガパオ風弁当を販売、23日(水)も10:00から15:00まで「オイスカチャリティーバザー」のお手伝いをしながら販売をしますので、両日ともぜひ『わいわい広場』さんへお越しくださいね♪

そして、25日(金)11:30から13:00まで合同庁舎売店横で酵素玄米いなりずしとおにぎり、酵素玄米彩り丼、豆腐ガパオ風弁当を販売します❣️

ありがたいことに少しずつリピーターのお客さまもでき、感謝の気持ちを抱きつつ、これからもお客さまの笑顔が見られるように心を込めて作り続けていきたいと思います😊